Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Grovriv zuccinin.
3. Lägg den rivna zuccinin i en sil och salta lätt.
4. Låt den ligga i ca 10 minuter och krama sedan ur överflödig vätska.
5. Mixa osten, vispgrädden, crème fraichen och äggen med mixerstav eller i mixer.
6. Blanda ner den rivna zuccinin och smaka av med framförallt peppar, det behövs inte så mycket salt eftersom osten har egen sälta.
7. Häll upp i en smord ugnsfast form.
8. Ställ formarna i ugnen i ca 40 minuter.
9. Servera puddingen t.ex. till kött, korv eller nå´t annat gott!