Tråd:
Är det okej?

När jag bjuder folk på mat tycker jag att det viktigaste är att alla blir mätta, nöjda och glada, inte att jag får bekräftelse för min skicklighet. Därför är det helt ok för mig om någon vill krydda extra.

Oj, vilka olika syn på salt och peppar {vampire} För min egen del så glömmer jag nog att sätta fram salt och peppar på bordet, det är nog mest för att jag själv lagar maten och tycker det smakar bra {curl-lip} men skulle någon be om det så stör det mig inte det minsta!!!! Om jag däremot är bortbjuden har jag nog svårt för att salta, även om saltet står på bordet, kan liksom inte med, även om jag hade velat! Är väl inte så kul för värden/värdinnan om hon hade vetat att jag velat salta men inte kunnat med. Äter det ändå men är inte helt nöjd!

Skrivet av amoz den 19 okt 2010

Vill också tillägga att jag framför allt retar mig på folk som inte ens smakar på maten innan de börjar hälla salt och peppar på. DET tycker jag hör till god ton.......alltså att smaka först!!!!

Det stör mig också en aning. Att, utan att ha smakat, bara utgå från att det inte smakar bra utan att man direkt måste salta och/eller krydda mer är ofint. Men å andra sidan så är jag, precis som flera andra här, försiktig med kryddningen när jag bjuder eftersom det är lättare att tillsätta i efterhand än att ta ifrån kryddor och salt. Att sätta fram både salt och peppar på bordet och, i rimlig mån, även de kryddor som ingår i maten är därför en självklarhet, i alla fall för mig.

Men visst, vissa kryddor måste finnas med redan från början för att smaka bra i maten. En krydda som t.ex. curry tycker jag inte blir bra att tillsätta i efterhand och därför sätter jag inte heller fram currypulver/-pasta om jag bjuder på en curryrätt om jag inte blir ombedd att göra det, men jag nekar ingen att få extra kryddor och känner mig inte heller störd av det.

Sen finns det annat som t.ex. riven pepparrot eller krossade senapsfrön som går alldeles utmärkt att sätta fram eftersom det är känsligt för kokning och ska/bör tillsättas strax innan serveringen i vilket fall som helst om det inte ska mista sin goda smak.

Men det ska du inte ta som kritik mot dig, utan bara som bara ett konstaterande att "så gör jag". :)

Jag håller iallafall medd dig(Y)

Vill också tillägga att jag framför allt retar mig på folk som inte ens smakar på maten innan de börjar hälla salt och peppar på. DET tycker jag hör till god ton.......alltså att smaka först!!!!

Skrivet av WiolaH den 19 okt 2010

Att duka med salt & peppar hör väl till god ton?? Precis som tandpetare! Vi har ju inte alla samma smak....... Jag utesluter inte mina bekanta ur gemenskapen för att de bär lila kläder även om jag hatar lila, tycker inte ens illa om dem för det!

Jag kryddar försiktigt när jag bjuder andra och ställer hellre fram de kryddor som ingår i rätten så att man kan fylla på själv efter tycke och smak. Givetvis hoppas jag att de smakar av maten först!! Jag vill att alla gäster ska gå nöjda från bordet...... :)

Ursäkta men det var en ovanligt dum jämförelse! Vad har folks klädsmak med saken att göra? Jag har heller inte sagt att jag skulle utesluta mina bekanta ur gemenskapen för att de vill krydda mer på den mat jag lagat utan det jag menar är bara att JAG personligen tycker det är lite tråkigt om inte mina gäster gillar maten. Kan också läsa ut av alla inläggen här att folk tycks salta väldigt mycket på maten över lag.
Jag ser att det inte är någon direkt som tycker som jag och det har jag inga problem med, men jag tyckr man ska hålla sig till ämnet ändå.

Håller med tillfullo:)

Skrivet av WiolaH den 19 okt 2010

Att duka med salt & peppar hör väl till god ton?? Precis som tandpetare! Vi har ju inte alla samma smak....... Jag utesluter inte mina bekanta ur gemenskapen för att de bär lila kläder även om jag hatar lila, tycker inte ens illa om dem för det!

Jag kryddar försiktigt när jag bjuder andra och ställer hellre fram de kryddor som ingår i rätten så att man kan fylla på själv efter tycke och smak. Givetvis hoppas jag att de smakar av maten först!! Jag vill att alla gäster ska gå nöjda från bordet...... :)

Här finns alltid kryddor med på bordet varje dag därför att vi tycker olika. Jag gillar mat med sting, maken vill inte ha nån styrka alls. Så för mig är det naturligt att var och en får krydda som de vill, men naturligtvis ska det smakas först. Jag tycker inte att det är ett underbetyg åt kocken om jag tar lite extra av salt och peppar. Är jag borta och det inte finns framme på bordet så ber jag heller inte om något. :)

Jag dukar också alltid fram salt och peppar på bordet, helgdag som vardag. Hellre att mina gäster tar lite salt och sen berömmer min mat än att dom ska tycka att den inte smakade någonting alls. Vi har ju olika "salt trösklar" precis som vi har smärttrösklar så .......

Att duka med salt & peppar hör väl till god ton?? Precis som tandpetare! Vi har ju inte alla samma smak....... Jag utesluter inte mina bekanta ur gemenskapen för att de bär lila kläder även om jag hatar lila, tycker inte ens illa om dem för det!

Jag kryddar försiktigt när jag bjuder andra och ställer hellre fram de kryddor som ingår i rätten så att man kan fylla på själv efter tycke och smak. Givetvis hoppas jag att de smakar av maten först!! Jag vill att alla gäster ska gå nöjda från bordet...... :)

jag tycker det är okej, vi har alltid salt framme på bordet..även när vi är ensamma
för jag vill ha rätt mycket salt på mina potatisar! annars tycker jag det smakar gummi..
så jag ser inget ohövligt med det.. det kanske itne är såsen eller köttet eller vad du nu bjuder på man vill salta utan det du bjuder till!.
som jag, jag vill salta mina potatisar, men inte såsen..är jag då ohövlig för du har skalat potatisen och kokat den?!

För mig är det helt okej eftersom smaken är olika och det jag tycker är salt tycker kanske inte någon annan. Och ja jag ber även om salt om det behövs när jag är bortbjuden (så fräck är jag. )