Tråd:
Bea-sås

Jag köper bearnésås i torrvara jämt. Kokar upp det med vatten eller vad det nu är. Men sen smaksätter jag den med lite lite vinäger. Men jag har gjort bearnésås en gång helt och håller själv. Och det är stor skillnad. Det blir såååå mycket godare, men sen är det mycket jobb också. Mycket att hålla reda på. Jag lyckades med såsen men dottern lyckades bränna sig på plattan i samma veva. Så det är ett tips, gör egen sås. Det är värt det i slutändan. Om ni lyckas hålla små händer borta förstås ;)

Jag som inte ens hört talas om Lohmanders...:p

Det är nästan bara Lohmanders som går att äta men den är i stället helt fantastisk!

När jag var på Island gjorde min väninna världens godast varma bea-sås på smör, men hon använde ngn slags essence? Bearnaise-essens på liten flaska? Har aldrig sett det här i Sverige, någon som känner igen det?

Håller med alla Lohmanders-fans... min favorit är den starka med chili.
Men det är ju inget som slår en hemgjord.

Lohmanders i alla väder!(Y)

Av alla halvfabrikat så är Jesses bea godast, men Lohmanders duger fint den också..Pulver smakar inte Bea och borde inte få kallas så...Det beror lite vad man är uppvuxen med..Själv så är jag uppvuxen på äkta vara...

Köper ALDRIG pulver eller prefabricerad Bearnaise - jag gör den själv!!.
Jag har noterat att de flesta man talar med inte vet hur en slagen Bearnaise smakar utan tror att det pulver eller halvfabrikat de köper är Bearnaise-sauce och att den skall smaka så.
Inget kan vara mer fel !! - kalla det något annat !! :p:p

73481

här är ett recept på kallslagen bea

Bearnaisekräm

den här gör jag som kall bea-sås, superenkelt o gott.

Lohmanders är den enda färdiga B-såsen som går att äta. Den är underbar! De andra är helt värdelösa. Jag har provat ALLT.

Skrivet av Bumbis den 18 aug 2009

Vi är många som gillar beasås och äter det ganska ofta. Vilket märke köper ni, det finns så många. Sista gångerna har jag köpt Rydbergs Gourmetsåser i svarta påsar. det finns 3 olika bea och jag har provat vanlig och chili. Jättegoda. Det är färdiga såser som står i köttkylen oftast.

Jag gör (nästan) alltid min egen, det blir godast så.