Å, vad du borde göra är att ställa dig och steka ett par tortillas de patata! De tar lite tid att göra men passar utmärkt att plocka med i en picknickkorg. Tortilla de patatas är min absoluta favoriträtt, men den är svår att göra på sommarpotatis. Vi har gjort den på bakpotatis här hemma under somrarna, och det blir VG, även om rätten blir allra bäst med vinterpotatis.
Nu har jag inte receptet i huvudet men du kan säkert hitta det någonstans. Här hemma kör vi Barcelona-varianten, som är strikt med potatis, lök, ägg, salt och olja, helst majsolja. Men man kan blanda i allt möjligt i den enligt recept från andra landsändar i Spanien. Det blir en tjock potatisomelett som är lätt att transportera och passar lika bra att äta varm som kall. Litet salladsingredienser eller färdigblandad sallad i en glasskartong med lite dressing i en burk, litet bröd i en annan och vips, måltiden är klar!
Om du inte hittar något recept, så ge mig ett litet hojt om du är intresserad så ska jag försöka skriva ned ungefärliga ingredienser.
