Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 800 g oxfilè
- Salt
- Svartpeppar
- smält smör
- Marinad:
- 1,5 dl matolja
- 3 msk äppelcidervinäger
- 0,5 tsk grovstött svartpeppar
- 0,5 tsk grovstött rosèpeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1,5 dl soja
Gör så här
- Torka och putsa köttet, gnid in med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnssäker form med en köttermometer instucken i köttets mitt. Stek filèn i 125 graders ugnsvärme tills termometern visar 55 grader.
- Blanda alla ingredienserna till marinaden.
- Låt det färdigstekta köttet svalna. Lägg det därefter tillsammans med marinaden i minst två dygn och vänd det ofta.
- Skiva upp köttet och lägg upp på serveringsfat.
Kommentarer
@1810cc
Bland den bästa oxfilén som vi ätit./Carina.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
