Soppa är den nya pytt-i-pannan här... Idag blir det en grönsakssoppa med ngn form av nudlar, sonen önskade soppa till middag, då blir man ju glad! Han önskade egentligen det han kallar för "tupp-soppa" vilket är en äkta påse köpt på Lidl med en tupp på framsidan, haha, typ av kycklingsoppa med tunna nudlar i.
Nu har jag haft turen att FÅ en massa trattkantareller, ska göra soppa på det, underbart gott, känns så lyxigt att ha så mkt svamp att man kan göra soppa på...
Har du ngt favo tips på trattissoppa??? Jag gillar att ha en skvätt sherry i och grädde så klart...
Nu på sistone har jag testat lite olika varianter av Ängamat, ljuvligt god grönsakssoppa, som jag minns från jag var barn.
Annars är det mkt krämig blomkål/broccolisoppa och nudelsoppa som står högst i kurs här hemma.
Min rotsakssoppa med potatis, lök, morötter, palsternacka, kålrot och rotselleri...ibland tillsätter jag långkokt nötkött, ibland utan. Mycket svartpeppar i.
Så jäkla gott!