Tråd:
”Hemliga trix”

När jag bakar sockerkaka använder jag i stället för ströbröd mosade havregryn. Det ger en härlig mandelliknande smak och helst använder jag riktigt smör i formen.

Skrivet av elpatron den 27 nov 2008

[quote]Skrivet av martina63 den 27 nov 2008

Nysilver och silver tex bestick som blivit mörka, världens bästa putstips (och miljövänligaste) är:

-sätt i proppen till diskhon
-lägg i ett ark aluminiumfolie i botten på hon
-häll i kokande vatten (ett par liter)
-häll i en påse askorbinsyra eller citronsyra i vattnet
- tryck i ett par droppar YES diskmedel
-lägg ner det som skall putsas, låt ligga i 5-10 minuter rör om någon gång
-Spola av silvret och torka ---klart !

Eller köp engångsbestick så slipper man det med :p[/quote]

Jepp! 50-årskalas med papptallrikar, plastbestick och plastmuggar... :p

...Och små roliga struthattar på huv'et...

Vet inte om jag skrivit det innan.. men i alla fall:
Kanel i köttfärsrätter är underbart! En liten liten liten gnutta bara ska det vara. Lyfter biffar, köttbullar, köttfärssås, chili eller vad man nu kommit på att göra till nya höjder.
Låter lite konstigt kanske, men är jättegott. Det ska dock bara vara en ynka liten gnutta. Annars blir det så man känner kanelsmaken och det blir jättekonstigt. Men använder man bara lite lite grann så blir det bara lyftande för rätten.

Skrivet av Grytlappen den 7 dec 2007

Det här kom just från min dotters svärfar:

Så gör riktiga kvinnor....inget tjafs med nånting...

Husmorstips 1:
Tryck en liten skumgodis i botten på glasstruten, så rinner inte glassen ut.
Riktiga kvinnors tips :
Sug ut glassen genom botten på struten, förmodligen ligger du
ändå på soffan och äter den.

Husmorstips 2:
För att hindra potatisen från att gro, lägg ett äpple i potatispåsen.
Riktiga kvinnors tips :
Köp pulvermos, det håller ett år.

Husmorstips 3:
När det står i kakreceptet att du ska strö kakformen med ströbröd,
använd lite kakmix istället, så blir det inte vita fläckar på den färdiga kakan.
Riktiga kvinnors tips:
Gå till bageriet. De kan till och med dekorera kakan åt dig.

Husmorstips 4:
Om du råkar salta maten för mycket under kokningen, lägg i en skalad potatis, som suger upp överblivet salt ur maten på ett ögonblick.
Riktiga kvinnors tips:
Om du saltar maten för mycket under kokning, så tråkigt då. Upprepa
efter mig Riktiga kvinnors motto : Som jag lagar maten, så äter du den
och så vill du ha den.

Husmorstips 5:
Linda in sellerin i aluminiumfolie när du lägger den i kylskåpet och den
håller sig färsk i flera veckor.
Riktiga kvinnors tips:
Selleri? Aldrig hört talas om.

Husmorstips 6:
Pensla pajskalet med lite vispat ägg för att göra den glansig.
Riktiga kvinnors tips:
På de frysta pajförpackningarna står det inget om pensling med ägg,
alltså behövs det inte.

Husmorstips 7:
För att bota huvudvärk: Ta en lime, dela den i två delar och massera din panna med dem. Dunkandet försvinner.
Riktiga kvinnors tips:
Ta en lime, blanda den med Tequila. Kyl och drick. Du kanske fortfarande
har huvudvärk, men vem bryr sig.

Husmorstips 8:
Släng inte överblivet vin. Frys ner det till iskuber för kommande grytor och såser.
Riktiga kvinnors tips:
Överblivet vin ?????

Satt nyss och bläddrade i en gammal kokbok.

Idag när man gör äppelmos t.ex. brukar man ju hälla på smält paraffin över den avsvalnade sylten för att skapa ett lufttätt lock. För i tiden (boken är från 1933) täckte man sin mos med kokta lingon för att förhindra mögel.

Bättre att lägga bakplåtspapper i botten på ugnen vi tillagning av saker som kan pösa över. folie stoppar en del av värmen sägs det. Pappret blir bara lite brunt men tar emot det som pöser över .

OK, då förstår jag!! Verkligen ett kanontips ditt hemliga tips om bakplåtspapper på ark!! Tack...det ska jag skriva upp och hänga på kylskåpet....:D

Skrivet av agaleb den 28 okt 2009

[quote]Skrivet av Gnurf den 28 okt 2009

Jag förstår inte riktigt vad du menar med nedanstående formulering. Kan du möjligtvis utveckla/klargöra ditt resonemang så det blir begripligt även för en liten Gnurf!?? :)

[quote]Skrivet av agaleb den 28 okt 2009
Kan dock tycka att de inlägg som är hemliga i den här tråden som är hemliga, är ganska meningslösa.

[/quote]

FÖRTYDLIGANDE (alltså ett skrivfel) mening lyder enl nedan
Kan dock tycka att de inlägg som är hemliga i den här tråden, är ganska meningslösa.[/quote]

Vilken bra tråd!
Om jag inte använder hela citronen skär jag resten i skivor o fryser in, Pefekt att lägga i kannan med dricksvatten eller om man glömt köpa citron o behöver några droppar.

Skrivet av Gnurf den 28 okt 2009

Jag förstår inte riktigt vad du menar med nedanstående formulering. Kan du möjligtvis utveckla/klargöra ditt resonemang så det blir begripligt även för en liten Gnurf!?? :)

[quote]Skrivet av agaleb den 28 okt 2009
Kan dock tycka att de inlägg som är hemliga i den här tråden som är hemliga, är ganska meningslösa.

[/quote]

FÖRTYDLIGANDE (alltså ett skrivfel) mening lyder enl nedan
Kan dock tycka att de inlägg som är hemliga i den här tråden, är ganska meningslösa.

En del "kokar" risgrynsgröt i ugnen. Som min gamla mamma sa "risgrynsgröt ska svälla inte koka". Jag kör med en gammal emaljerad gryta när jag kokar risgrynsgröt och drar ned värmen till 1,5 på 10 gradig skala när det kokat upp. Sedan får den då långsamt "svälla" i ca 50min. Bränner aldrig fast i botten....(Y)

Skrivet av Myfromhell den 10 jun 2009

[quote]Skrivet av anluk den 5 dec 2007

Är det någon som har något bra tips på hur man skall undvika att bränna i botten vid tex grötkokning, när jag kokar sås osv. Spelar ingen roll hur mycket jag rör eller hur låg värme jag har. Det blir alltid lite bränt i botten.........:@

Använd en kastrull med tjock botten.[/quote]

Jag kokar alltid risgrynsgröt på mjölkpulver, står på paketet hur man gör. Man kokar i vatten. När man gjort det som står rör jag ner en regäl klick tkitigt smör och lite vispgrädde. Har alltid en kanelstång i med i kokningen. Bränner aldrig och blir väldigt gott.Testa så får ni smaka

Skrivet av Myfromhell den 10 jun 2009

[quote]Skrivet av anluk den 5 dec 2007

Är det någon som har något bra tips på hur man skall undvika att bränna i botten vid tex grötkokning, när jag kokar sås osv. Spelar ingen roll hur mycket jag rör eller hur låg värme jag har. Det blir alltid lite bränt i botten.........:@

Använd en kastrull med tjock botten.[/quote]

Gör som man gjorde förr, lägg ett mynt under kastrullen på plattan. Jag brukar ha en 50-öring.