Tråd:
”Hemliga trix”

När man har lagar fisk och man vill få bort lukten från redskap och händer.Tag lite kaffesump och gnid in sölj sedan av.(Använder kokkaffe sump)(Y)

Bacon är bra att möra kycklingfiléer med. Stek kycklinfilén lätt, linda sedan in den i bacon.

Köttfärslimpa kan man också sätta bacon skivor över. Lägg dom på köttfärsen när den är rå.
Smaken blir mycket god och köttfärslimpan blir riktigt saftig!

Skrivet av Amber den 22 jan 2008

Om man har färsk ananas i marinad ihop med kött gör det att köttet blir mörare. Konserverad ananas fungerar ej.

Salta inte potatisen förrens det kokar upp. Då kokar inte vattnet över

Om man vill att avokadon ska mogna fortare lägger men den i en påse tillsammans med ett äpple. Äpplet utsöndrar gas som gör att det mognar fortare.

Man kan även möra kött med Kiwi. Skiva kiwin och lägg på köttet. Har bara testat på nötkött.

Skrivet av anluk den 5 dec 2007

Är det någon som har något bra tips på hur man skall undvika att bränna i botten vid tex grötkokning, när jag kokar sås osv. Spelar ingen roll hur mycket jag rör eller hur låg värme jag har. Det blir alltid lite bränt i botten.........:@

Rör med en slickepott istället för visp. så gör många kockar!!!

Skrivet av mumsigt den 5 dec 2007

Det enda tips jag kan komma på just nu är att jag försöker spara tid när jag lagar mat.
Om jag kokar något,potatismos,te,eller pasta ,ris eller vad så häller jag först alltid i så hett vatten jag kan från kranen i kastrullen.
Då spar jag tid om jag har något annat som jag lagat och som börjar bli färdigt.
Det här är väl sådant som alla gör,men ibland glömmer man kanske bort det.
Det går ju så mycket fortare att koka upp då.(Y)

Man bör inte förtära varmt vatten från kranen eftersom man får i sig koppar, vilket inte är bra för kroppen!

Skrivet av Nemorosa den 6 jan 2008

Med en isskrapa (avsedd för isiga bilrutor) gör man
lätt ren ugnsplåten eller kastrullen med fastbränd mat.

Jag använder den när jag gör ren ugnen också.

Då jag hatar att rengöra ugnen så har jag kommit på att man kan lägga folie i ugnsbotten. Kokar något över i ugnen så ligger det på folien som är lätt att byta. Du slipper fastbränd mat på detta vis!:)

Skrivet av Liliane den 6 dec 2007

Vilka bra tips ni har bidragit med.Mitt tips är att beströ kakformen med kokos istället för ströbröd.Det blir så gott.Jag använder för det mesta kokos.

Det går också jätterbra med strösocker, blir då även lite knaprig yta på kakan!:p

Skrivet av Liliane den 6 dec 2007

Vilka bra tips ni har bidragit med.Mitt tips är att beströ kakformen med kokos istället för ströbröd.Det blir så gott.Jag använder för det mesta kokos.

Det har jag också prövat o det blir jättegott!!!!

Något jag då också kan rekomendera på samma tema är mannagryn!
Det är också väldigt gott att ha i stället för ströbröd eller coccos. Det passar särskillt bra till äpplekaka, då kan man också hälla lite mannagryn längst upp på kakan innan man sätter in den i ugnen.
Det blir jättegott!!!

(Y) Jag kokar alltid upp vattnet i vattenkokaren och sen i kastrullen.

Skrivet av mumsigt den 5 dec 2007

Det enda tips jag kan komma på just nu är att jag försöker spara tid när jag lagar mat.
Om jag kokar något,potatismos,te,eller pasta ,ris eller vad så häller jag först alltid i så hett vatten jag kan från kranen i kastrullen.
Då spar jag tid om jag har något annat som jag lagat och som börjar bli färdigt.
Det här är väl sådant som alla gör,men ibland glömmer man kanske bort det.
Det går ju så mycket fortare att koka upp då.(Y)

Känns inte så hygieniskt att använda vatten som kanske varit halvvarmt och bakteriernas drömvärld i ett par dygn i en skitig v v beredare.......(N)

ja, dom är helt underbara. tack alla, ni har förbättrat min matlagning avsevärt

¨måste säga att det är en toppen sida och jag tackar för alla underbara "hemliga trix":)