Tråd:
Hur ser ditt julbord ut ???

Skrivet av wildlife den 9 okt 2010

Men va tusan kära "nästgårdsgrannefrånlit"... ska man planera julen nu? Hade jag inte precis stoppat resterna av påskskinkan i frysen...? {laugh}

Jag vet !!!!! {laugh}{laugh}{eat}Men jag ÄLSKAR julmaten och längtar.........
Vill också ha massa nya ideer, för jag brukar se till att ha nya "maträtter" på vårt Julbord.
Apropå sötosten så är det ett gamalt recept på en ost där man värmer mjölk tll 37 grader sen vispar man ner en blandning av ägg och mjöl. Man blandar även ner Löpe.
Så låter man allt stå och tjockna/separera...
Sen skär man ett kryss i ostmassan som blir och ringlar över
sirap, hel kanel och kardemumma.
Sen får osten koka upp sakta sakta och sjuda sakta i 6-8 timmar. Kan inte vara utan den osten till jul......{eat}

Hos oss serveras det :

Lutfisk med vitsås
Julskinka
Ibland rökt kalkon
Sillar av olika slag
Morotslåda
Sötad potatislåda
Kålrotslåda
Köttbullar
Röbetssallad
Kallrökt lax
gravad sik

Allt som oftast har man alldeles för mycket mat... Men oj vad man börjar längta till julen nu och alla förberedelser kring den :)

...och så klart!

Gullis Ugnsstekta Revbenspjäll

...och ett måste till (Y)

Brunkål

Också ett måste (Y)

Rödkål

Är ett absolut måste (Y)

Inkokta Grisfötter

Vad det gäller sötosten så kanske det är våran Jämtländska grynost ni är ute efter... :)

Kolla in denna sidan: http://favoritrecept.blogspot.com/2007/11/jmtlndsk-grynost.html

Skrivet av elsklingen den 18 sep 2010

förra året gjorde jag en snuskigt god matig sallad {drool}
måste be om exakta mängder bara, hade lite på känn,
men oj.... härlig smakbrytning till det rökta o stekta osv

innehöll bla:
finfin-strimlad rödkål
rött äpple skivat i tunna klyftor
pressad apelsinsaft
granatäpplekärnor
färsk småbladig spenat
rapsolja
o lite sånt (H)
kan försöka o minnas att posta receptet Om jag minns (o ids med "böket" att lägga in ordentligt )

Kålrotslåda kke man ska testa !
Stuvad grönkål är gott .... lite muskot i o valfri grädde såklart...

- Sen är Min jul Nästan förstörd om jag inte får BRUNKÅL .... från mormors sida, i Halland...
ett Måste till skinkan !!
- Likaså Sherrysill, ett ännu mera måste !!
(varje säsongsfirande måste ha den)
kryddig o härlig.... bla ketchup, rödlök matjesill o curry !!
Vill du ha recept ? älskar man sill, är denna en vinnare

Ett år gjorde jag nån bredbar blandost i ett kärl,
riven cheddar o grönmögel o en massa annat,
lite sprit om jag ej minns fel... skulle mogna sen. mkt gott !!

Vad är sötost ? älskar ost....

Åååå jag vill ha recept på både sallad och ost om det går att ordna :P

Men va tusan kära "nästgårdsgrannefrånlit"... ska man planera julen nu? Hade jag inte precis stoppat resterna av påskskinkan i frysen...? {laugh}

På vårat julbord finns det
Skinka + senap + äppelmos
Flera sorters sill
Hemlagade små köttbullar
Rebenspjäll
Kalvsylta presssylta
Gravad lax + gravlaxsås
Fyllda ägg
Janssons
Stekt inlagd strömming
Röbetsallad
Prinskorv
Julost
Vörtlimpa
Sladdor
Havrekex
Julmust
Potatis

Skrivet av 7201 den 18 sep 2010

[quote]Skrivet av hillan66 den 18 sep 2010

Skagenröra och nubbesallad är ett måste på vårat julbord! ...Förutom det klassiska. Vi är tokiga i kallskuret i vår familj och så Jansson förståss. Köttbullarna och prinskorven brukar alltid bli över!{clap}

Håller med att köttbullarna och prinskorven blir kvar...varför envisas man med att ha det kvar????
Jag tar EN köttbulle till äppelmoset och rödbetssalladen.
Eller så lagar man iordning 1 köttbulle per pers.
Fast det är gott att hitta på Juldagen...till frukost/lunch/middag
{eat}[/quote]

Bra idé! En köttbulle och en prinskorv per person. Kanske nått att införa denna jul!(Y)
I min familj så delar vi upp förbereldelserna av de olika maträtterna mellan varandra så att det blir knytkalas. Ingen står ensam och gör all mat. Ett lättsamt sätt som uppskattas av alla! Sen delar vi resterna mellan oss så att vi kan hjälpas åt att äta upp dem också! Funkar jättebra!

Puff PUFF...{snowman}