Tråd:
Hur tänker ni kring detta med inälvsmat?

Håller med Liliane! Att leverpastej är gott men att gränsen går där! :)

Lamm hjarna!!! Tarmar och mage av lamm ar underbart ocksa!

Älskar lever (kalv,gås,kyckling)
njure (stekt, sauté eller mormors mjölk-stuvade med dill)
Blodmat (blodpudding, svartsoppa)
Lungmos
Kalvbräss = super

Summa - det finns massor av god inälvsmat, tänk på det nästa gång du äter korv med korvskinn av tarmar.

Skrivet av monfo den 15 apr 2009

Leverpastejsmörgås med gurka kan man inte lev utan(Y)

Ungefär så.
Blodpudding och leverkorv åt jag i skolan, här hemma är det inte samma sort så det serveras inte.
Njure, hjärta och pölsa - nej tack.

Jag har ätit och tyckt om det mesta i inälvsväg, men när jag försökte mig på Tripe á la Mode de Caen blev det fish and chips istället.
Numera blir det inte så ofta, lammlever var fjortonde dag ungefär och lammnjurar om jag ser dem i affären.

Jag har tyvärr inte ätit så mycket inälvsmat mer än "vanliga" blodpudding, leverpastej, stekt lever och kycklinglevergryta. Gott och helt ok tycker jag. Men annars är min åsikt att jag vill och hoppas att ALLT som möjligt går att tas hand om på djuret tas hand om. Oavsett om det blir korv eller vad det nu kan vara(Y)

Leverstuvning med ris o lingon. Mums.

Kokt tunga till jul är ju bara så gott
Rökt hjärta också är kanon gott
Leverstuvning lika så
blod pannkaka lika så
blodpudding också

Den inälvsmat jag har smakat tyckte jag smakade metalliskt, ungefär som när man biter sig i tungan och blöder. Jag har bra järnvärde (hb) på gränsen till för högt. Kroppen tyckte nog att jag inte behövde mer järn. För ca 15 år sedan tyckte jag mycket om leverpastej, men nu smakar det pyton. :(

Gräddstuvad nöt/kalvlever med potatis och lingonsylt är bland det godaste som finns!!! (Y)
Leverbiff, blodpudding, leverpalt, blodpalt, blodkorv, är också inälvsmat som är jättegott enligt mig. (L)
Leverpastej är ett måste på mackan! :)

Äter det mesta med undantag för njure och bräss.

Gräddstuvad kycklinglever t.ex. går inte av för hackor. :p

blodpannkaka,blodkorv,blodpudding,syrrans leverpastej (vet ej hur hon gör), 4st mkt goda saker !