Tråd:
Kalasmat till 20 per????

Jennys potatisbakelser
En god och snygg potatisbakelse!!
Paj i långpanna med crabfish och räkor
En lättlagad och kall smörgåstårta! Goood!!!

Jag tycker kycklinggratäng med ris och grönsaker verkar bra. Det får man inte så himla ofta på kalas så bara det skulle jag bli glad av som gäst. Ost- och skinksallader, bufféer med kallskuret och potatissallad etc känns faktiskt ganska trist när man blir bjuden på...

Till efterrätt tycker jag att du ska bjuda på kaffe och någon god chokladig tårta, det är enkelt att förbereda.

Testa att göra vitvinssås med räkor och saffran. koka buljong på räkskalen och använd till såsen.

Det behöver inte vara färsk pasta men det är godare.

Och man kan dryga ut såsen då räkor kostar en del.

Crabsticks, salladslök, selleri, fänkål är gott att ha i

När jag hade hand om en fest i den storleken senast, så hade vi snittar (tunnbrödsrullar fyllda med goda röror, sen skurna i bitar) med skumpa till förrätt (typ stående, som mingel)
sen körde vi min dubbelmarinerade oxfilé med vitlök, rosmarin och citron, serverade med potatisgräng, krämig med äkta grädde, och stor sallad .
Till efterrätt nötmarängbakelser toppade med grädde och bär.

Oxfilé behöve rinte vara dyrt, Netto säljer nu i veckan för 99 kr/kg, och när man serverar tunt tunt skuret så går det inte åt lika mycket.

håller med föregående talare, när jag bjöd på fest sist så hade jag 3rätters utan stress.

förrätt- varsin minibaguette med cremefraisch, tärnad skinka paprika och kryddor (strö lite riven ost över, kan göras långt i förväg om man gör en "tjock röra" 200* 10min) och sallad.

varmrätt- helstekt fläskfile i ugnen. putsa fileérna, lägg i santa marias orginal grillolja, en hel stor flaska, 1,5dl vatten, i i ugnen på 200* 45-50min. serveras med bandspagetti blandat med beasås och en sallad till detta, och skyn såklart.

dessert- dumlepannacotta med en klick grädde.

man får massa tid över till gästerna. hoppas att detta kan hjälpa dig :)

Kallskuret! Kassler, kyckling, fläskfilé är relativt billigt. Servera pasta och/eller potatissallad till. En enkel grönsallad och ett gott bröd. Lätt att förbereda, och mat som de flesta tycker om, liten som stor :D

Jag brukar göra smörgåstårta när vi är många då behöver jag inte stå vid spisen samma dag utan bara att sätta fram.

Gör en kycklinggratäng, frysta filéer är billigt. Enkelt oxå då du kan förbereda den innan och bara ställa in i ugnen när gästerna ska komma. Ris till och en sallad. Det finns massa olika här på MK men dom med chutney, sambal och curry är riktigt goda.

Jag skulle nog satsa på en pasta sallad med skinka och ost med en god dressing till eller göra en egen smörgåstårta

Gör en buffé. Med lite av varje.

kalas ...lite festligare än vardag ;)

Är det festmat eller vardagsmat du vill ha?

Till vardags, chili con carne, soppor är tacksamt att göra mycket av.
Till fest, ärtsoppa med varm punch och några pannkakstårtor.