Tråd:
Krämig men hälsosam soppa?

Red med potatismjöl, det funkar bra.
Rivna morötter fungerar också väl i ex saffranssoppor och liknande.

:):

Jag brukar riva mina grönsaker - det gör att det känns som om som om soppan är fastare, eller matigare. En massa rivet istället för tärningar/bitar... Ett tips från dotterns hemkunskapsbok.

Om man inte vill ha vetemjöl är maizena-redning bra. Passar också för glutenintoleranta.

Potatis, potatismjöl, arrowrot

jag använder alltid linser eller potatis för att göra soppan tjockare och krämigare. Linser använder jag även ofta i köttfärssås.

Esaus soppa
den här soppan kan du göra hur tjock eller tunn du själv vill
beror ju på hur mycket linser kontra buljong du har i
billig och kalorisnål

Hej :)
Mixer är som sagt jätte bra, släng i en skvätt mjölk när soppan blivit mixad. Den blr jätte god (Y)

Hoppas det smakar (H)

I denna soppa blir vita bönorna "redningen";Rotselleri soppa (ruskigt god)

Lablabi- tunisisk kikärtssoppa´
Tycker jag är krämig och god!

I princip kan man ju bara reda med antingen ägg eller någon sorts stärkelse. Bäggedera har ju kalorier. Så man måste fundera på om det är kolhydrater eller fett man vill undvika.

De nya rönen säger att det är kolhydrater man ska undvika. (Bland annat ger de dålig mättnadskänsla vilket leder till överkonsumtion).

Jag skulle själv reda med en skvätt grädde och en ägggula.

Grönsaker/potatis/bönor etc man mixar sönder har samma effekt som mjöl och om man mixar sönder dem trasar man också sönder fibrerna...

Jag brukar koka extra grönsaker och mixa ner dem med mixern i buljongen( tex morot, majs ärtot mm)så soppan får en tjockare konsistens,sen häller jag tillbaka de andra grönsakerna i soppan jag håller mig borta från potatis och pasta när jag gör min smala soppa =)
lycka till !(Y)

du fick ju jätte bra tips här!:)

här kommer mitt bidrag:
Rostad rotfrukts soppa med basilikaolja
& ett till...
Röd linssoppa med kokosmjölk och saffran

som ex. på krämiga soppor(Y)