Tråd:
Vad gör ni av resterna?

DRÖMSKINKA eller VINSKINKA
Varsågod har kommer ett bra och gott recept
Sen önskar jag alla här på MK
ETT GOTT NYTT MATÅR

Vi brukar göra pyttipanna, bondomelett, äta resterna som de är eller ha dom som pålägg på smörgåsen.

Skrivet av Countrygirl den 27 dec 2009

Tärna steken, gör mer sås. Frys in, perfekt lunchmat.

Vad gör du för sås då? Mitt problem är att jag vill ha steksky till såsen, och den har ju gått åt...

Blir alltid förvånad över alla som säger att de får skinka kvar. Skinksmörgås som är sååå gott! Jag brukar få göra en skinka till istället. :p

Kanske skära det tunt och använda till kebab.(Y)

Överbliven skinka är jättegott till en sherry och tomatsås, kokt ris och jordnötter.

Ett sätt att använda "överbliven" julskinka är att ha den till middag med kaprissås.(Y)
Vanlig vit grundsås, (gärna med lite skinkspad om man har kvar) smaksatt med kapris efter smak
+ potatis och sallad av något slag, gärna rödkålssallad.

Skrivet av Molgan den 7 dec 2009

Vi brukar få mycket ris över. Vad kan man göra utav det, mer än risotto?

onens favoriträtt = Stekt ris med äggröra ,grönsaker och om man vill en kyckling eller köttbit ( inte nödvändigt )
Stek riset i smör. Stek ev med valfritt grönt om du vill. Broccoli, lök, paprika. Vipa upp ägg ca 2 per portion. När riset fått lite knaprig , gyllene yta rör ner ägget och rör hela tiden tills det stelnat. Ät med en god soja. Detta är en typisk Thailändsk rätt som även serveras på restaurang i Thailand under namnet Fried Rice förstås och ska göras på överblivet ris. Gör alltid detta då jag avskyr fryst ris.

Tärna steken, gör mer sås. Frys in, perfekt lunchmat.

Skrivet av Arkenstone den 26 dec 2009

[quote]Skrivet av kattgnag den 20 dec 2009

Det funkar jättebra att frysa in, tycker jag.

Men ris som varit fryst blir ju så hårt och tråkigt.. Eller är det bara jag som tycker det?[/quote]

Det tror jag inte, men fryst ris kan bli helt perfekt uppvärmt om man övar lite! Jag får öva varje gång jag skaffar ny micro, men har också upptäckt att om man fryser in riset i påsar kan man värma upp det i sin påse i hett vatten i några minuter med nästintill nykokt resultat. I micro skvätter jag alltid lite vatten över riset medan det värms och då blir det superbra!

Jag tycker också att det bästa riset att använda till vår svenska risotto/fried rice/nasi goreng etc är just kallt (nytinat eller kylskåpskallt) ris, det klibbar inte och "uppför" sig helt enkelt bättre i pannan.

Stek som blir över kan man göra supersnabba köttgrytor på!!

:)Julskinkan kan man "förädla" i ex: skinkpaj, skinksås till pasta, i gratänger mm

Skrivet av kattgnag den 20 dec 2009

Det funkar jättebra att frysa in, tycker jag.

Men ris som varit fryst blir ju så hårt och tråkigt.. Eller är det bara jag som tycker det?