Tråd:
Vad gör ni av resterna?

Lunchlåda till jobbet, pytt eller pålägg. Är det mycket rester blir det alla tre alternativen. Lunchlådan blir inte så ofta eftersom jag mest jobbar hemifrån, men den är bra när jag är ute hos en kund och mest sitter och ugglar i ett svinkallt serverrum. Naturligtvis äter jag inte i serverrummet, dels för "spillrisken" bland dyrbara datorer och dels för att få komma ut och värma mig i lunchrummet.

Det funkar jättebra att frysa in, tycker jag. Bara att ta fram vid behov. T.ex. stressig vardag och man kommer hem hungrig, förhoppningsvis har man andra rester i frysen utan någonting till (brukar vi ha:D). Finns det då fryst ris så är det perfekt!
Men lite framförhållning krävs ju, att man tar fram ur frysen på morgonen eller kvällen innan. Vi brukar ALLTID koka för mycket ris till en måltid men jag ser inga problem med det att det blir över. Svaret är Frysen!
Kylen funkar sämre eftersom det hos oss lätt glöms bort och blir dåligt.

Skrivet av Molgan den 7 dec 2009

Vi brukar få mycket ris över. Vad kan man göra utav det, mer än risotto?

Varför inte göra nasigoreng

Vi brukar få mycket ris över. Vad kan man göra utav det, mer än risotto?

I ditt fall gör jag pytt i panna. Annars går alla rester till matdosa på jobbet. Antingen dagen efter eller via frysen.

Brukar tärna ner kött i ca 5-10mm och lägga i burkar eller påsar i frysen, sedan kan man göra pastasås, sallad, soppa eller pytt på det.

Men dom flesta resterna går att ha i soppor som är en klart underskattad måltid.

Jag gör ofta piroger på mina rester. Har ett jättebra recept på pirogdeg med fil i som jag använder( ursprunget är från viktväktarna) Sen fyller jag dom med rester av olika slag och så en sallad till. Perfekt restmat och mycket billigt (Y)

jag är på återvinnigshumör idag, vill puffa för en del bra trådar som tynat bort.
Här är ju ett exempel på en sån.

Det vankas helger o hos mig i a f blir kylen rätt fort full av diverse överblivet.

Hoppas ni fyller på med tips?

Idag ska jag göra stekt ris till huvudrätten, fylld korv i ugn.

Här kommer två förslag från mig...
Byt ut kycklingen med det överblivna köttet du har:
Potatisgratäng med kyckling
Eller byt ut lövbiffen till köttresterna.
Gratäng med lövbiff och potatismos

Idag gjorde jag nåt så otippat som att använda en rest av rödbetssoppa...
Den blev vätskan till min köttfärslimpa. Resultatet blev en mycket saftig och delikat anrättning!
Dela med er fler tips om "omöjliga" rester!!!

jag tycker att rester av stek är en jätte bra start för att göra en god paj! Lite lök, eventuellt några andra grönsaker , ost och äggstanning och man har en god och klart godkännd bjud rätt eller en god middag till familjen!

Det gäller att ha tid att låta fantasin jobba bara, vilket kan vara ett problem vissa perioder. Men finns tiden är det ganska kul att sitta och klura över innehållet i kylskåpet. Just nu har jag tydligen missbedömt familjens aptit fullständigt för kylskåpet är så överfullt att den enda möjligheten att komma på fötter igen nog är en buffé. :) Med melonerna till efterrätt. :D