Tråd:
Vad har du i din köttfärssås?

tomater champinjoner paprika créme fraiche ketchup å lite grädde

Älg eller ibland nötfärs. Krossade tomater och créme bounjour cusine vitlök ock örter samt soya.
Eller krossade tomater, köttbuljong, soya , vitlök, créme fraiche , svart peppar.
Vill man dryga ut är det gott med squash i tärningar,majs, färska tomater, champinjoner mm

Den här köttfärssåsen brukar ha på pizzan, supergod! (Y)
Bertas köttfärssås

Man måste ha massa goda kryddor gärna färska och smaksatta krossade tomater mycket vitlök
och sälv klart ost till:D

Jag brukar ha köttfärs,lök,créme fraiche vitlök, ,ketchup,tomatpuré, champinjoner, kalvfond, soya salt och peppar(Y)

Gör alltid min köttfärsås på samma vis varje gång och den får små puttra ca 1 timme. Använder dessa ingredienser:

Köttfärs, lök, vitlök, krossade tomater, tomatpuré, köttbuljongtärning, salt, svartpeppar, timjan, oregano, CajP`s grillkrydda caramba, rosen paprika och ketchup.

Håller med många andra ovan, jag gör på nötfärs, har alltid i lök, vitlök, krossade eller passerade tomater, reder aldrig av, har aldrig i grädde. Men jag har både oregano och basilika i. Mkt svartpeppar. Ibland är det gott med bacon i små bitar eller rökt skinka finhackad, då ska det också vara persilja i. Riven morot är ett bra knep för att få mer fibrer o bonusgrönsaker...
Tomatpuré går ju i förstås o ibland ngn kalvfond eller grönsaksfond.
Och.. det blir aldrig exakt lika... man tager vad man haver....

Skrivet av ikah den 4 aug 2008

Bryner köttfärs, rör ner salt, vitpeppar och santa marias köttfärskrydda.
Blandar ner kethup och låter fräsa lite. Häller på lite vatten och slår på grädde
som får koka in lite.

Håller med men jag kör knorr´s grillkrydda till just detta och hellst heinz ketchup, har även i lite burkchampinjoner.(Y)

Bryner köttfärs, rör ner salt, vitpeppar och santa marias köttfärskrydda.
Blandar ner kethup och låter fräsa lite. Häller på lite vatten och slår på grädde
som får koka in lite.

ajvar,tomatpuré,hackad gullök & fint rivna morötter,oregano,passerade romater.(Y)

Inlagda paprikastrimlor är jättegott att ha i.

Min köttfärssås innehåller blandfärs,röd å grön paprika,gul lök,tomatpurrè,spadet från champinjonburk(ej svampen-isånafall färska skivade champingjoner),chillisås,tabasco,cayennepeppar,chillipeppar,paprikapulver,svartpeppar,salt,oregano och grädde så den blir riktigt krämig å god.Serveras med massor med riven ost till (Y)