Tonfisk

Stekt tonfiskkotlett med grönsaker och tomatpesto4 personer Tomatpesto: 8 soltorkade tomater, blötlagda eller i olja 4 msk olivolja 6 blad färsk basilika 1 tsk…

Pekmez – ett alternativ till honung

Varför inte prova turkisk sirap, pekmez, till pannkakor eller våfflor nästa gång? Pekmez är gjort av druvsaft från vindruvor och smakar som flytande russin.Vindruvor…

Motion och mat

Hur man äter när man tränar påverkar resultatet. Att få i sig rätt energi vid rätt tillfälle ger bättre träningsresultat och fel mat vid…

Nötter

Tyvärr är det alltför många som är allergiska mot denna godsak. Idag har vi många olika sorter och varianter, pistaschnötter, valnötter, cashewnötter, macademianötter…Särskilt hos…

Frukostvanor som varar!

Det kan kännas både präktigt och barnsligt att uppmuntra till bra frukostvanor. Flera undersökningar visar dock ett tydligt samband mellan en väl sammansatt frukost…

Syrah – druva med gamla anor

Druvan Syrah anses vara den av de nobla druvorna som går att spåra både historiskt och geografiskt längst tillbaka i tiden, förmodligen ända till…

Vardagsmat

Då är vi tillbaks i vardagen igen. För många innebär det stress och trötthet och mörkret påverkar ju oss en hel del. Lite tips…

Japanska matord

Tempura, gari, miso, yakitori… Vi har fått en del nya ord i vårt matspråk. Kan du dem? Skriv ut och spara!Daikon: Stor vit rädisa,…

Tänk lättare!

För de allra flesta av oss har jul- och nyårhelgen blivit alltför kaloririk. Vi unnar oss mycket god mat och av tradition är vår…

Baka smalt!

Visst kan man baka smalt också! Det finns dessutom recept som blir riktigt bra, med tanke på den låga kalorihalten. Prova både chokladkaka och…

Japansk matlagning

Vi svenskar beställer numera yakiniku och sukiyaki med samma självklarhet som rotmos med fläsklägg och vi börjar till och med lära oss namnen på…

Ingefära

Det är roten av ingefära som man använder i matlagning. Flera sorter finns. I thailändsk matlagning används en ingefära som heter galangal eller galganrot.Den…