Sashimi
Efter 10 minuter i en marinad på soja är sashimin på lax klar att avnjutas. Passar på buffébordet.
ros
786 recept
Recept av @ros
Carpaccio på laxfilé
Servera tunnskuren laxfilé som carpaccio med kapris, parmesanost, persilja och olivolja. Passar på buffébordet.
Pastrami på lax med jordärtskocka
Rulla bitar av laxfilé i pepparmix och halstra i en het, torr panna. Passar på buffébordet eller som entrérätt.
Laxtartar
Hackad ansjovis ger fin sälta åt en laxtartar. Ett annat tips är att servera tartaren på en skiva grovt mörkt bröd och slå rykande…
Vit chokladfondant med passionssås
Chokladbakelse med en härligt krämig kärna i gudomlig kombination med frisk sås av yoghurt och passionsfrukt.
Chokladtårta
Mustig tårta med doft av kanel och kardemumma. Dekorera den med små marsipankycklingar till påsk.
Chokladvåfflor – som bakelse
Våfflor med chokladsmak är goda som bakelser. Lägg ihop hjärtan två och två, med lemon curd eller vispgrädde emellan. Dekorera med grovriven vit choklad,…
Rosmarinmarinerade lammracks
Låt köttet marineras i minst 3 timmar eller över natten. Bryn det i stekpannan för att sedan stekas klart i ugnen
Provencalsk oxfilé
Helstekt oxfilé på potatsbädd med vitlökssmör Servera en grönsallad till
Persilladestekt kycklingfilé med örtsås
Servera kycklingen kall i skivor garnerad med örter och cocktailtomater tillsammans med örtsåsen Bufférätt till ca 10 personer
Marinerad fläskfilé
Låt köttet ligga i marinaden i minst två timmar, gärna över natten Toppa köttet med soltorkade tomater, fetaost och mozzarella innan det gratineras i…
Kallrökt lax med pepparrotsgrädde
Servera laxrosorna tillsammans med pepparrotsgrädden. Passar utmärkt på buffébordet.
