Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Ingredienser
- Ca 900 g lammracks
- 1 dl olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- 2 kvistar färsk rosmarin (eller 2 msk torkad rosmarin)
- 2 tsk chili, hackad
- 2 msk honung
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Ugn 150°
- Mixa olivolja, vitlök, rosmarin, chili och -honung i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Lägg lammet i en bunke och slå över marinaden. Täck med folie och låt stå kallt i minst 3 timmar, gärna över natten. Sätt ugnen på 150°C.
- Bryn köttet i en stekpanna så det får en fin stekyta. Sätt in en stektermometer och stek i ugnen i ca 15–20 min, köttet ska vara 58 grader. Ta ut köttet, lägg över lite aluminiumfolie och låt det ”vila” några minuter före servering.
- Lycka till!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Helgrillad fläskkarré med balsamicoglaze
Helgrillat kött blir saftigt och gott, smakerna kommer fram när köttet grillas i lugn och ro.
Dryck vi tror du gillar
