Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Abborre med pepparrotspotatis
Pepparrot - ljuvligt gott till nystekt abborre.
Ingredienser
- 600 g abborrfiléer
- Smör, att steka i
- Ca 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 200 g färska kantareller eller champinjoner
- Pepparrotspotatis:
- 8-10 potatisar (ca 3/4 kg)
- ½ msk vetemjöl
- 2 ½ dl matlagningsgrädde 15%
- 1 dl finhackad persilja
- 2-3 msk riven färsk pepparrot
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Bena ur småbenen som sitter i den tjockaste delen av abborrfilén.
- Pepparrotspotatis:
- Skala och skär potatisen i tunna skivor.
- Rör ut vetemjölet i grädden i en kastrull.
- Låt koka upp under omrörning.
- Lägg i potatisen och låt koka på svag värme under lock ca 15 min.
- Rör om någon gång under koktiden.
- Blanda ner persilja, pepparrot, salt och peppar.
- Stek abborren i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra.
- Stek svampen i smör i stekpannan 2-3 min.
Kommentarer
@Yngve Granath
Hejsan. I och med att jag gillar både abborre och pepparrot så måste jag prova detta recept vid tillfälla. Mvh evaldo.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
