Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kyckling (gärna lårfilé)
- 2 msk olja till stekning
- 1 röd chilifrukt
- 400 ml kokosmjölk
- 1 apelsin
- 1 tsk salt
- 1 röd paprika
- 200 g skalade räkor
- 100 g cashewnötter
- 2 salladslökar
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar och bryn i oljan. Hacka chilirukten fint och låt den fräsa med en kort stund mot slutet av bryningen.
- Riv skalet av apelsinen på den fina sidan av rivjärnet.. Pressa ut juicen. Häll kokosmjölken i pannan.
- Tillsätt skal och juice; salta och rör om och koka upp. Skär paprikan i bitar och ha i det. Låt puttra ca 15 minuter.
- Tillsätt räkor, salladslök och cashewnötter. Koka upp igen, men ta sedan av pannan från värmen. Låt den stå en stund för att låta smakerna blandas. Servera på ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
