Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling (ca 1,25 kg )
- 1½ liter vatten
- 1 lagerblad
- 1 skivad gul lök
- 2 tsk salt
- 7 svartpepparkorn
- 200 g skivade champinjoner
- 1-2 msk margarin
- Ca 12 dl silad kycklingbuljong
- 2 msk vetemjöl
- 1 strimlad röd paprika
- 1 dl crème fraiche
- 70 g ädelost
- 1 dl finstrimlad purjolök
Gör så här
- Tina fryst kyckling, dela den i fyra delar. Ta ev bort skinnet. Koka upp vattnet med lagerblad, gul lök, salt och pepparkorn. Lägg i kycklingen och koka under lock ca 25 min. Ta upp kycklingen.
- Sila buljongen och ta bort fettet. Ta bort skinn och ben när kycklingen svalnat, skär köttet i bitar. Fräs svamp i margarinet. Koka upp buljongen. Häll i mjölet, utrört med lite vatten. Koka 3 min. Lägg i kycklingkött, svamp och paprika. Tillsätt crème fraiche och smulad ädelost. Värm tills osten smält. Strö till sist över purjolöken. Smaklig måltid.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
