Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
ädel-mini-räkpaj
Krämiga portionspajer som passar lika bra till picknic, knytkalas och barnkalas, som till en buffé. Det skulle nog vara gott med nån matsked klippt dill i äggstanningen, vilket jag glömde.
Ingredienser
- Deg:
- 125 g smör/margarin
- 2 dl vetemjöl
- ½ dl grahamsmjöl
- (2 msk vatten)
- Fyllning:
- 500 g räkor med skal
- 150 g riven kvibille gräddädel
- 3 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl mjölk
- 2 dl riven stark ost
- salt
- peppar
- 1 tsk dragon
- 12 st aluminiumformar
- (eller en muffinsplåt)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Hacka ihop pajdegen, vänta med vattnet till sist så den inte blir för kladdig. Låt den vila i kylen medan räkorna skalas och hackas grovt
- (Ta undan 12 st att lägga överst)
- Tryck ut degen i formarna (behöver inte smörjas) och förgrädda i 10 min i övre delen av ugnen
- Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och kryddor efter smak.
- Fördela ädelosten och de hackade räkorna (utom 12 st) direkt i de förgräddade formarna. Tillsätt äggsmeten och lägg en hel räka överst på varje. Strö över den starka osten
- Ställ in dem i mitten av ugnen och grädda ca 20 minuter, eller tills äggstanningen har stannat, de är krämiga inuti och har fått fin färg
Kommentarer
@Mikaela Nordgaard
Mja... Den smakade okej, men jag var inte sådär jätteförtjust i dragonen...
Nästa gång utesluter jag den och har i mer dill istället.
Bytte även ut ädelosten mot mozzarella, det kan ha varit en anledning till att dragonen inte gjorde sig så bra!
@mat-ilda
Jätte gott ...men jag gjorde en hel paj ...nästa gång tar jag både dill och 1 kg räkor ...supergott ...en favorit .Tack för receptet .
@Susanne Horvath
det var så lite så.lätt och göra en miss om man har lite bråttom t.ex. :)
@ciinac
Attans! Ber om ursäkt för missen, naturligvis måste det till smör/margarin. 125g ska det vara, blir lite svårt att få ihop det hela annars :-) Tack för att du påpekade det./ Ciina
@Susanne Horvath
det måste vara nåt som fattas i degen,smör t.ex.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
