Gör så här

1. Blanda mjölk och ströbröd i en skål och låt svälla i 5 minuter. Blanda i köttfärs, ägg, ädelosten i små bitar, salt och peppar.
2. Forma till biffar och stek dem i en stekpanna med smör, 3 minuter per sida.
3. Rödlöksmarmelad: Skala, dela och skiva löken tunt och stek den mjuk i en stekpanna med smör, utan att den får färg. Tillsätt vinäger och honung och koka ihop i 10 minuter.
4. Servera biffarna med rödlöksmarmelad och rostad potatis.