Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1 pkt tinad bladspenat, ca 140 g
- Smör till stekning
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
- 100 g ädelost
- 4 skivor bacon
- 2 dl kycklingbuljong
- Timjanpotatis:
- 8 potatisar
- 2 msk olivolja
- 1 kvist färsk timjan
- Salt
- Svartpeppar, malen
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och dela potatisarna på mitten. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek potatisen gyllenbrun. Vänd snittytan upp och krydda med timjan, salt och peppar. baka potatisen i 20-30 minuter.
- Krama vattnet ur spenaten. Hacka den grovt och fräs den lite lätt i en klick smör tillsammans med vitlöken. Krydda med salt och peppar.
- Skär ett snitt i sidan på filéerna och fördela spenaten och ädelosten i fickorna. Vik ihop, vira bacon om filéerna. Hetta upp en stekpanna och stek filéerna gyllenbruna runtom. Efterstek i ugnen i ca 20 minuter. Koka ur pannan med 2 dl kycklingbuljong. Servera kycklingen med potatisen, buljongen och en enkel sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
