Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500-600 g fläskfilé
- 4 msk smör eller margarin
- Salt
- Peppar
- 300 g champinjoner
- 100 g ädelost
- 2 dl vispgrädde eller matgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl hackad persilja
- 2 tsk kinesisk soja
Gör så här
- Smält hälften av matfettet i en stekpanna. Bryn fläskfilén runt om tills den fått färg, 5-10 minuter.
- Skär köttet i skivor och lägg det i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
- Skär champinjonerna i skivor. Smält resten av matfettet och fräs svampen i 5-10 minuter. Krydda med salt och peppar.
- Lägg svampen i formen och smula över ädelosten.
- Blanda grädde, crème fraiche, persilja och sija. Häll alltsammans i formen.
- Ska du servera rätten som bjudmat kan du förbereda hit.
- Gratinera köttet i mitten av ugnen i 200 grader, ca 15-20 minuter.
- Serveringstips!
- Gratinerade potatismostoppar och lättkokta morots- eller zucchinistavar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
