Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 7 palsternackor
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 1 msk smör
- 14 dl vatten
- 3 hönsbuljongtärningar
- 4 dl mjölk
- 1 msk vetemjöl
- 200 g kvibille gräddädelost
- 1 krm svartpeppar, nymald
- Salt
- 1 knippe bladpersilja
Gör så här
- Skala palsternackorna och skär dem i små bitar. Fräs vitlöken i smör i en gryta. Lägg ner palsternacksbitarna och bryn dem. Häll över halva mängden vatten och buljongtärningar. Sjud ca 10 minuter tills palsternackorna är mjuka. Sätt en stavmixer i grytan och finfördela palsternackan. Häll i resten av vattnet och 3 dl av mjölken. Koka upp. Blanda resten av mjölken med mjölet och rör ner det i soppan. Låt den sjuda 5 minuter. Tillsätt smulad ost. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Garnera med persilja
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
