Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 liten purjolök
- 1 pkt bacon
- 1 äpple
- 1 msk smör eller margarin
- 1 stor vitlöksklyfta
- 2 tsk curry
- 5 dl grönsaksbuljong (tärning)
- 5 dl gräddmjölk
- 200 g ädelost
- Salt
- Peppar
- hackad persilja
- servering: brödkrutonger
Gör så här
- Skär purjon och baconskivorna i tunna strimlor.
- Skala och skär äpplet i små bitar
- Fräs allt i smöret i en kastrull.
- Pressa i vitlöken och rör ner curryn, låt fräsa under omrörning i 1 minut.
- Späd med buljongen och gräddmjölken och låt soppan koka i 5-10 minuter.
- Smula i ädelosten och låt den smälta ner.
- Smaka av med salt och peppar.
- Serveras rykande het överströdd med persilja och brödkrutonger.
Kommentarer
@Barbro Garpö
Gjorde denna soppa igår till maken och mig.Mycket god ,så god att gubben åt för 3 personer.En femma från oss.
@Monica Brandts
Tack för receptet. Riktigt god soppa som gick hem 100 %. Och då är vi ingen "soppfamilj" kan jag säga. 5 poäng och de varmaste rekommendationer från oss.
@majazoya
Mycket god soppa, en av de bättre jag gjort och kommer helt klart göras fler gånger.
@Linda Nilsson
Helt klart en höjdare!
Jag brukar nästan alltid krydda i efterhand, men denna soppa var perfekt för mina smaklökar. TACK!
@Marie Niltz
Fantastiskt god!! Tack för att du förgyllde vår 3-rätters i lördags!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
