Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ägg- och kaviarmousse
En rätt för buffébordet eller som förrätt.
Ingredienser
- Mousse:
- 6 hårdkokta ägg
- 5 dl vispgrädde
- 1 liten burk anjovisfiléer, ca 50 g
- 150 g smör
- 100 g röd stenbitsrom
- 1 msk pressad citronsaft
- Salt
- Nymald svartpeppar
- Garnering:
- 100-200 g rensade räkor (300-600 g med skal)
- Dill
- Citron
Gör så här
- Skala äggen och mosa dem genom sikt eller i mixer tillsammans med ca 2 dl av grädden och anjovisfiléerna.
- Smält smöret och låt det svalna. Blanda det med resten av grädden och rör ner blandningen i äggmoset.
- Tillsätt stenbitsrom och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- Häll massan i en avlång form klädd med fuktat smörpapper. Täck och låt formen stå kallt i ca 1 dygn.
- Stjälp upp moussen på fat. Garnera fatet runt moussen med dill och räkor. Lägg citronklyftor på moussen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
