Äggakaka med äpplen

Lite som ugnspannkaka fast fler ägg gör den fluffigt lyxig. Den som vill serverar äggakakan med fläsk, men jag har valt att göra den vegetarisk.

Vegetariskt Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 dl vetemjöl
6 dl mjölk, 3 %
7 ägg
1 stort äpple
Smör
Salt
Svartpeppar
Servering:
Rårörda lingon
Rivna morötter

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Smörj en ugnssäker form ca 20x30 cm eller en gjutjärnspanna ca 24 cm i diameter.
Vispa ihop mjöl, mjölk, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar till en slät smet. Vispa ner äggen, ett i taget.
Häll smeten i formen. Grädda 30-40 minuter, den ska stelna helt.
Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor. Smält lite smör i en stekpanna och lägg i äppelklyftorna så att de får lite färg.
Servera äggakakan med äppelklyftor, rårörda lingon och rivna morötter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…