@Äggentré

Äggentré

Denna entrérätt kan göras i ordning dagen före. Observera att receptet är för 2 personer.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 hårdkokt ägg
  • 8 räkor
  • 2 msk gröna ärter
  • Gelé:
  • 2 gelatinblad
  • 1 dl buljong
  • 1/2 dl sherry
  • Garnering:
  • 2 sallatsblad
  • Dillkvistar
  • Sås:
  • 2 msk majonnäs
  • 1 msk crème fraiche
  • 1 krm curry
  • Servering:
  • 2 skivor rostat bröd
  • Smör

Gör så här

  1. Skala och dela ägget på längden. Rensa räkorna. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5-10 minuter.
  2. Värm buljongen och tillsätt de urkramade gelatinbladen. Kyl av.
  3. Häll lite av gelén på botten av 2 pastejformar. Ställ dem kallt så att gelén stelnar.
  4. Lägg i ägget, med räkor och ärter runt om. Fyll i formarna med resten av gelén och ställ dem kallt 1-2 tim att stelna.
  5. Doppa formarna strax innan serveringen ett ögonblick i hett vatten och stjälp upp dem på sköljda sallatsblad. Lägg såsen vid sidan om och garnera med dill och citron.

Kommentarer

@gemigmatnu
Buljong??? Vilken?
@lazzzzz0
Hej. Verkar vara en spännande och god entré rätt. Kan nog göra succé band mina vänner. Återkommer när jag avnjutit detta med betyg. Lars.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar