Äggröra med skinka och ruccola

Gröna inslag i äggröran gör den inte bara nyttigare utan också mer smakrik. Servera med skinka och rostat bröd. Istället för ruccola kan man ta hackad, lätt förvälld spenat.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 msk vetemjöl
  • 2 dl grädde, laga lätt
  • 6 ägg
  • 2 dl hackad ruccolasallad
  • 2 msk hackad gräslök
  • 2 tsk smör
  • Salt
  • Peppar
  • 8 tunna skivor parmaskinka
  • 4 skivor vitt bröd

Gör så här

  1. Vispa ut mjölet i gräddmjölken. Vispa i ägg, ruccola och gräslök.
  2. Smält smöret i en teflonkastrull. Häll i äggsmeten. Rör med en trägaffel på svag värme tills äggröran är tjock och krämig.
  3. Smaksätt med salt och peppar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr