Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- ½ dl ströbröd
- 3/4 dl vatten
- 1 ägg
- 350 g älgfärs (viltfärs)
- 75 g bacon 9% fett (tärnad)
- ½ finhackad gul lök
- 1/4 tsk Seltin
- Nymald peppar
- 4-5 hackade enbär
- Sås
- 2 dl vatten
- 2 tsk konc. viltfond eller kalvfond
- 1 ½ msk rårörda lingon
- 1 krm kanel
- ½ krm peppar
Gör så här
- Fräs upp lök och bacontärningar, låt svalna. Låt ströbrödet svälla i vattnet en stund, undvik att det bildas klumpar. Rör ihop alla ingredienser, tillsätt extra vatten om färsen blir för fast. Forma till pannbiffar och stek.
- Tänk på att inte ha för hög värme, när biffarna fått färg sänker du värmen till ganska låg temperatur och låter biffarna genomstekas.
- Räkna med cirka 7 minuter per sida.
- Värm vatten och fond i stekpannan, tillsätt lingonen och krydda.
- Låt koka ihop några minuter.
- Servera biffar med pressad potatis och färsk sallad av goda rotfrukter (t.ex. vitkål, morötter och rättika).
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
