Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Ingredienser
- 1 1/2 kg älgkött av bog eller bringa
- 3 msk smör
- 3 msk mjöl
- Ca 7 dl vatten
- 2 gula lökar
- 2 morötter
- Salt
- Vitpeppar
- Kryddpeppar
- Vitlökspulver
- 3 lagerblad
- 5 enbär
- 3 dl grädde
- 1 burk kantareller i vatten, eller ur eget förråd
Gör så här
- Skär köttet som kalopsbitar. Bryn köttet i en gryta i smöret. Pudra över mjölet och häll på vattnet, så mycket att det täcker köttet.
- Skala lök och morot och skär i bitar. Lägg ner i grytan och låt koka upp och skumma väl.
- Tillsätt salt och kryddor, krossa enbär och kryddpeppar lätt.
- Låt grytan koka sakta under lock tills köttet känns mört, ca 1 1/2 timme. Slå sen i grädden och tillsätt kantarellerna och låt koka ihop.
- Servera med kokt potatis, vinbärsgelé och smörgåsgurka.
Kommentarer
@Yvonne
Hej!
Kom över lite älgkött och provade detta racept förra vecka. Gjorde succe. Har annars haft en familj som inte gillat vilt. Men denna sats gick åt....
Skall garanteras göras igen!
Sovlik
Liknande recept
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Chili con carne
Enkel chili con carne som serverades med den obligatoriska Röda råkostmixen med smulad fetaost (får helt enkelt inte nog!).
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Matig höstgryta toppad med pepparrotsvisp
En liten höstgryta då sommaren inte blev som man tänkt sig!
Dryck vi tror du gillar
