Gör så här

1. Skala och skiva löken och skala och kärna ur äpplena, skär dem i jämna skivor.
2. Skär fläsket i skivor. Stek fläsket med svålen kvar gyllenbrunt och lägg upp det på en tallrik stor som stekpannan.
3. Lägg äppelskivorna över fläsket.
4. Stek löken gyllene, men inte brun, i stekflottet från fläsket. Sila löken så att fettet rinner av och fördela löken ovanpå äppelskivorna.
5. Låt rätten glida från tallriken ner i den tomma stekpannan. Slå i lite vatten och låt puttra på svag värme i 20 minuter under lock.
6. Krydda med nymalen svartpeppar och servera med ångande nykokt potatis.