Äppelfläsk

En trevlig variant på vårt vanliga stekfläsk. Under grillningen droppar fettet från fläsket ner och ger pikant sälta åt äpplena och löken samtidigt som fläskskivorna blir läckert knapriga.

Grönsaker Fläsk Grillat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1/2 kg tunnskivat , rimmat sidfläsk
4 stora syrliga äpplen
Lite olja
2 stora gula lökar eller purjolökar
Strösocker
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader och grill.
Lägg äppelklyftor, fria från skal och kärnhus, i en rad i mitten på en liten och lätt oljad långpanna.
Skiva löken och placera den vid sidorna. Strö en aning socker över äpplena och peppra lite över löken.
Droppa på lite olja.
Sätt in långpannan på nedre falsen i ugnen, ca 30 minuter.
Ändra till grillvärme. Lägg fläskskivorna på grillgallret och placera den tätt över långpannan.
Låt fläsket grilla tills det blir knaprigt. Vänd på skivorna under grillningen.
Beräkna ca 10 minuter.
Lägg över det färdiggrillade fläsket på äpple-lökbädden och servera rätten direkt.
Servera med potatismos och rårivna morötter eller en vitkålssallad.