Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling
- 4 rödlökar
- 2 krm krossad svartpeppar
- 1 krm cayennepeppar
- ½ tsk paprikapulver
- ½ tsk curry
- 1 krm kardemumma
- 1 krm koriander
- 1 dl tomatpuré
- 1 tsk pressad citron
- 1 msk flytande margarin
- 1 ½ tsk salt
- 3 dl vatten
- Tillbehör:
- 3 dl ris
- 1 banan
- ½ gurka
- 4 msk kokosflingor
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Lägg den i en tjockbottnad gryta med bara några matskedar vatten i botten och låt löken mjukna på svag värme under lock, det kan ta minst 20 minuter.
- Dela under tiden kycklingen och skär den i mindre bitar, ta bort skinnet.
- Blanda alla kryddor, tomatpuré, citron och fett i lökgrytan. Rör om väl och låt blandningen koka ihop några minuter, lägg i kycklingbitarna, salta och späd med vatten.
- Koka upp under lock på svag värme tills kycklingköttet släpper från benen, ca 45 minuter.
- Servera med ris (koka riset enl anvisning på paketet), skivade bananer, tunt hyvlad gurka, eventuellt rostad kokos och gärna en grönsallad.
Kommentarer
@zzimzzhotmail-com
oj... herregud vad gott....
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
