Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 lök
- 1 stjälk selleri
- 1 zuccini
- 5-6 små potatisar
- 2 msk olja
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 burk hela tomater, 400 g (färska)
- 1 tsk salt
- 1 tsk gurkmeja
- ½ tsk timjan
- ½ tsk kanel
- ½ tsk chilipeppar
- 1 burk röda bönor(kidneybönor), 400 g
- Tillbehör:
- Bröd
Gör så här
- Skala och hacka lök.
- Strimla selleri och zuccini.
- Skrapa eller skala små potatisar och dela i bitar.
- Värm olja i en gryta stor nog för soppkok.
- Fräs allt några minuter.
- Häll på vatten, grönsaksbuljongtärningar och hela tomater. Krydda med salt, gurkmeja, timjan, kummin, kanel och chilipeppar.
- Tillsätt röda bönor.
- Låt koka ca.10 minuter.
- Servera med bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
