Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 250 g mager nötfärs
- ½ dl basmatiris
- ½ lök
- ½ klyfta vitlök
- ½ äggula
- ½ tsk kumminfrön
- 1 ½ msk färsk mynta
- 1/4 tsk bordssalt
- Fyllning:
- 1 ½ hårdkokt ägg
- Sås:
- ½ lök
- 1 msk olja
- ½ burk krossade tomater
- 1 ½ dl vatten
- chilipasta
Gör så här
- Koka riset i vatten under ca 5 minuter. Slå av vattnet och låt riset svalna något. Blanda sedan ner det i köttfärsen. Tillsätt äggula, lite finhackad lök och en pressad vitlöksklyfta. Smaksätt med kummin, hackad mynta och salt.
- Forma köttbullarna med en fördjupning i, och peta in lite hackat hårdkokt ägg i varje bulle.
- Sås:
- Fräs upp en hackad lök i olja i en panna. Tillsätt krossade tomater plus vatten. Smaka av med salt och chilipasta. Koka ihop såsen i några minuter.
- Lägg sedan köttbullarna i såsen och låt dem koka sakta under 15-20 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
