Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Amerikansk krabbcocktail
Av amerikanerna har vi lärt oss att starka kryddor passar fint till skaldjur. Här en tuff amerikansk dressing till nykokta, saftiga krabbor från den svenska västkusten. En oslagbar kombination!
Ingredienser
- 1-2 nykokta krabbor
- 1 litet huvud isbergssallad
- 1 avokado
- 100 g färska champinjoner
- 2 tomater
- 4 kvistar persilja eller dill
- Dressing:
- 1 dl chilisås
- 1-2 msk riven pepparrot
- 2 tsk matolja, t ex solrosfröolja
- 1-2 krm strösocker
- 1 msk vodka eller brännvin, för mer sting i såsen, valfritt
Gör så här
- Rensa krabborna väl, ta vara på eventuell rom och dela upp allt i fyra högar. Skölj salladen, strimla den fint och fördela den i fyra portionsglas. Ett billigt alternativ är att använda krabbmix istället för färska krabbor.
- Skala avokadon och skär den i små bitar. Skiva champinjonerna och hacka tomaterna grovt. Fördela grönsaker och krabba i glasen.
- Rör samma chilisås, vinäger, pepparrot, matolja och strösocker. Smaka av och krydda mer om det behövs. Fördela dressingen över salladen.
- Garnera varje glas med en kvist persilja eller dill. Servera rätten sval, men inte iskall.
- Gör gärna dressingen i god tid, då blir smaken jämnare och fylligare. Du kan också ge den lite extra sting med 1 msk vodka eller brännvin.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
