Amerikanska pannkakor med lime

Fluffiga pannkakor med en ljuvligt frisk kräm brukar vara brunchens höjdpunkt för både vuxna och barn. En fräsch fruktsallad och pistagenötter passar bra att servera till.

Desserter Vegetariskt Frukost

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 3/4 dl vetemjöl
1½ tsk socker
3/4 tsk salt
1½ tsk bakpulver
3/4 tsk bikarbonat
3 3/4 dl naturell yoghurt
2 små ägg
3 msk smält smör
Limekräm:
500 g kesella
Rivet skal av 2 lime
3/4 dl lönnsirap
Servering:
Blåbär
Mango
Kiwi
Grovhackade pistagenötter

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt yoghurt, uppvispade ägg och smält smör. Blanda till en jämn smet. Låt vila i kylen 30 minuter.
Stek pannkakorna i smör, 1-2 minuter per sida. De går att varmhålla på en bakpappersklädd plåt i ugnen på 100 grader.
Blanda kesella, limeskal och lönnsirap.
Servera pannkakorna tillsammans med limekrämen, frukt, bär och nötter.