Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600-800 g ytterfilè eller fläskfilè
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 10 torkade aprikoser
- 222 g ananasringar (1 liten burk)
- 10 chilimarinerade vitlöksklyftor
- 200 g fetaost
- 140 g bacon, (1 förp)
- 1 dl cashewnötter (saltade, rostade)
- 3 dl vispgrädde
- ½ dl naturell yoghurt
- 2 tsk kinesisk soja
- 2 tsk sweet chili
- 2 tsk mango chutney
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Putsa filéerna och skär en skåra längs med utan att skära igenom.
- Hacka den marinerade vitlöken och skär fetaosten i små bitar. Fyll skårorna med ost och vitlök. Sno baconskivor runt filéerna.
- Skär paprika och lök i strimlor och kör det tillsammans med aprikoserna i lite smörolja 5 minuter i micron.
- Lägg filéerna i en ugnsfast form och fördela paprika, lök och aprikoser runtom. Skär ananasringarna i bitar och lägg det också runtom.
- Vispa samman grädde, youghurt, soja, sweet chili, mango chutney och den rivna osten. Häll blandningen över köttet och strö sist över nötterna.
- Gratinera på andra falsen nedifrån ca 45 minuter i 200-225 grader. Servera ris till.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
