Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600-700 g fläskfilé
- 200 g Fresh Bonjour, mild vitlök
- 10 cm purjolök
- ca 1 dl förvällda kantareller
- 140 g bacon
- Smör
Gör så här
- Putsa filén och skär en djup skåra längs med den.
- Finstrimla purjolöken. Blanda samman vitlöksosten, purjon och svampen. Bred ut röran i skåran. Linda baconskivor runt filén så den håller ihop.
- Lägg den i en smord ugnsfast form. Klicka på lite smör och sätt in formen i 200-225° ugnsvärme. Sätt gärna en stektermometer i den tjockaste delen och låt den gå till 65-70° eller ca 20 min.
- Servera gärna en god potatisgratäng till och lite grönt.
Kommentarer
@katarina wikström
Mycket gott ! Nu i kantarelltider kan man "flössa" med mer svamp ock lägga lite stuvning runt om köttet. Hasselbackare var perfekt till. Tack så mycket.
@kekke46
Hej! Åt din goda rätt igår var underbar god.
Får fem poäng av mig och min man. Tack för receptet :)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Ugnsbakad omelett med broccoli, bacon och purjolök
En ugnsbakad omelett för allt i en form, fylld med broccoli, grön purjolök och bacon.
Dryck vi tror du gillar
