Amoz Hjärtkyckling.

Ja ibland är det inte lätt att döpa rätterna jag hittar på, men jag hoppas ni blir lite nyfikna och vågar prova min rätt. Det blev godkänt här hemma i alla fall.

Grönsaker Såser Kyckling Ostar

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 kycklingfiléer
390 g kronärtskockshjärtan (1 burk)
½ gul paprika
5-6 plommontomater
Smör
Salt
Chilikrydda söt (Kockens)
3 dl grädde
½ dl Xanté päroncognac
½ dl kycklingfond
200 g riven Mozzarellaost

Gör så här

Låt kycklingfiléerna tina en del och dela varje filé mitt av. Krydda dem med salt och chilikrydda. Bryn dem runtom i smör. Lägg dem i en ugnsfast form.
Skär ner paprikan i strimlor och halvera tomaterna. Strö dessa runt köttet. Vispa ur stekskyn med grädde, tillsätt Xantén och fonden och koka upp. Häll det över kycklingen. Lägg kronärtskockshjärtanen ovanpå köttet och strö till sist den rivna osten över.
Gratinera i 225° ca 30 min.
Servera ett gott basmatris till.