Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- ca 600 g benfri kassler
- 1 brk ananas i skivor, 140 g
- 1 brk cocosmjölk, 400 ml
- 1 tsk curry
- 1 msk sweet chilisås
- Riven ost
- 8-10 potatisar
- 2-3 morötter
- 1 purjolök
- 2 stjälkar selleri
- 3 dl grädde
- 1 dl riven ost
- Salt
- Svartpeppar, grovmalen,
Gör så här
- Gratängen:
- Skala potatisen och morötterna. Ansa purjon och stjälksellerin. Skär potatis och morötter i tunna skivor, gärna i maskin. Skär purjo och selleri i ½ cm tjocka skivor. Fördela hälften av potatisen i en smord eldfast form. Lägg morötter, purjo och selleriskivor ovanpå. Salta och peppra. Strö hälften av den rivna osten på och ca 1 dl grädde. Lägg resten av potatisen över och därefter resten av osten och grädden. Sätt in i ugn på ca 225° 20-30 min. Lägg på folie de sista 10-15 minuterna.
- Kasslerlådan:
- Skär kasslern i cm-tjocka skivor och lägg dem som taktegel i en eldfast form. Dela ananasskivorna mitt itu och lägg dem ovanpå kasslern. Blanda cocosmjölk, curry och sweet chilisås och häll runtom köttet. Strö lite riven ost över och gratinera i 225° ca 10 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
