Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kg kycklingfilé
- Smör
- Salt
- Peppar
- 2-3 vitlöksklyftor
- 100 g soltorkade tomater
- 1 liten röd paprika
- 425 g bambuskott
- 3 brk kokosmjölk á 400 ml
- 50 g riven mozzarellaost
- 1 dl grädde
- 2-3 tsk curry
- Ljus redning vid behov
Gör så här
- Tina kycklingen så du kan skära den i 1-2cm tjocka strimlor. Bryn dem i smör och krydda med salt och peppar. Skär tomater och paprika i strimlor och pressa vitlöken. Tillsätt detta tillsammans med bambuskott, ost, grädde och kokosmjölk. Krydda med curry och red om det behövs. Låt puttra samman några min.
- Servera kokt ris till.
Kommentarer
@lillajag51
viljet fint recept
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
