Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Ca 500 g nötytterfilé
- Marinad:
- 2 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- 3 msk oxfond med rödvin
- 1-2 msk kinesisk soja
- 1 tsk viltkrydda
- 5-7 krossade enbär
- Smör
- Sås:
- Skyn från köttet
- 2 dl grädde
- 75 g gorgonzola med vitlök
- Salt
- Peppar
- Ugnsrostade rotsaker:
- 4-6 potatisar
- 3-4 morötter
- 1 palsternacka
- 1 liten röd paprika
- Olja
- Salt
Gör så här
- Blanda samman ingredienserna till marinaden. Putsa filén och lägg den i en plastpåse tillsammans med marinaden. Låt ligga i kylskåpet ca 2 timmar.
- Skala och skiva rotsakerna. Häll lite olja i en braspanna och lägg i rotsakerna. Blanda runt och salta.
- Bryn köttet lätt runt om och lägg den sedan i en ugnsform. Sät in kött och rotsaker i ugnen på ca 200° ca 20 min.
- Späd skyn med grädde och smält ner osten i till en krämig sås. salta och peppra.
- Servera gärna med stekta kantareller till.
Kommentarer
@Maria Udd
Detta låter smarrigt. Testar o återkommer. Blåtta ögat säger "mums". // Miaria
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
