Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 ½ kg grytbitar av nötkött
- 1 flaska Porter
- 1 dl outspädd svart vinbärssaft eller gelé
- 1 dl kinesisk soya
- 2 buljongtärningar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk timjan eller rosmarin
- 2 krm svartpeppar
- Sås:
- 6-7 dl sky
- 4 msk vetemjöl
- 1-2 dl grädde eller crème fraiche
- + Ev. vatten.
Gör så här
- Blanda samman Porter, vinbärssaft, soya, buljongtärningar, vitlöksklyftor, örter och svartpeppar i en gryta och låt det koka upp. Lägg i köttet rått.
- Koka på svag värme i ca 2 tim.
- Plocka upp köttbitarna och gör såsen. Lägg tillbaks köttet och värm upp igen.
- Servera med potatis.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
