Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 benfria kotletter, ca 2 cm tjocka
- Salt
- Peppar
- 1 msk smör
- 4 ananasringar i juice
- 1 dl ost, riven
- 2 små tomater
- 1/2 dl jordnötter, hackade
- Färsk koriander
- Sås:
- 2 dl ananasjuice från konserverad ananas
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk curry
- 1 tsk ingefära, riven
- 3 msk maizena, ljus redning
- Salt
- Peppar
- Socker
Gör så här
- Sätt ugnen på 225° grillvärme.
- Torka av köttet med hushållspapper. Banka ut köttet med knuten handflata. Salta och peppra köttet. Bryn kotletterna på båda sidor i smör i en stekpanna. Lägg över dem i en ugnssäker form och lägg på ananasringar och riven ost. Gratinera i mitten av ugnen, ca 7 minuter.
- Lägg delade tomater mitt i ananasringarna. Strö över jordnötterna. Dekorera med färsk koriander.
- Blanda ananasjuice, grädde, curry, ingefära och ljus redning i en kastrull. Rör om och låt såsen sjuda 3 minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
