Ananassoppa med choklad och chilitryffel

En frisk och söt efterrättssoppa med behaglig hetta från chilin i tryffeln. Tänk på att förbereda tryffeln en dag innan soppan skall serveras.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Soppan:
Koka upp vatten, socker och chiliexplosion. Låt svalna i kylen. Skala ananasen, ta bort mittstocken och skär i bitar. Lägg bitarna i en mixer och häll på sockerlagen. Mixa soppan slät och låt den svalna i frysen en halvtimme innan servering. Vid servering toppa med lite extra chili explosion.
Tryffel:
Hacka chokladen, koka upp vispgrädde med honung och chili explosion. Häll blandningen över chokladen och rör den slät. Tillsätt därefter smör och rör ut.
Täck med plastfolie och låt vila i rumstemperatur till nästa dag. Forma till små kulor och rulla dem i lite kakao och låt stelna i kylen.
Servera den kalla soppan tillsammans med tryffeln och vaniljglass.