Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ångad torsk med gräslökskräm
En lättlagad färgstark sommarmåltid. Tillsammans med salladen får man en fräsch smak. Serveras med kokt färsk potatis. Här hemma uppskattas den av både vuxna och de små. En riktig sommarfavorit!
Ingredienser
- 2 krukor eller knippen gräslök (1 knippe gräslök för mindre gräslökssmak )
- 1 skiva rödlök (om man väljer att bara ha 1 knippe gräslök)
- 1 ½ dl crème fraiche
- Salt
- 250 g skalade räkor
- 2 dl solrosskott
- 1 knippe rädisor, skurna i kvartar (valfritt)
- 2 msk kallpressad rapsolja
- ½ citron
- 600 g torsk, MSC - eller KRAV - märkt
Gör så här
- Häll hett vatten över gräslöken i en sil, pressa ur vätskan och sila. Vispa upp crème fraiche med elvisp och vänd försiktigt ner cirka ½ deciliter av den gröna vätskan. Smaka av med salt.
- Om man valt att bara ha 1 kruka eller knippe gräslök mixa då i 1 skiva rödlök i krämen.
- Blanda räkor, solroskott, rädisor, rapsolja och saften från citronen. Ångkoka fisken i en ångkoksinsats, en pastainsats eller i ett durkslag över sjudande vatten i cirka 7-10 minuter tills innertemperaturen blir 45-50 grader eller tills fisken precis vitnat.
- Lägg upp fisken på tallriken med räksalladen brevid. Ringla över gräslökskrämen. Dekorera med raspat citronskal. Servera med kokt färsk potatis.
- Njut
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
